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Der monatliche Servicetipp von Frank Simmeth

Champagnerlaune oder Katerstimmung? Ich hoffe, Sie hatten einen tollen Start ins neue Jahr. Das Jahr hat gerade begonnen und schon gibt es die ersten schlechten Nachrichten aus der Branche. Chaos bei der MwSt.-Senkung, Massenentlassung in der Hotellerie, usw.

Ich würde mir wünschen, dass sich auch dieses Jahr wieder viele Kollegen aus Gastronomie und Hotellerie gegen schlechte Nachrichten und schlechte Stimmung wehren und sich im Erfolgsstreben nicht beirren lassen. Die momentane Situation ist sicherlich keine einfache. „Abwarten was passiert“ ist aber meines Erachtens nicht die angemessene Reaktion. Segeln bei Sonnenschein ist einfach. Erst beim Sturm zeigen sich die Fähigkeiten des Skippers! Macht hat, wer macht ...

Mit Simmeth-Training erwarte ich ein spannendes und abwechslungsreiches Jahr, und ich habe mir dazu viel einfallen lassen. An dieser Stelle erhalten Sie natürlich weiterhin 10x im Jahr den monatlichen Servicetipp als Anekdote mit Gedanken und Ideen zu den kleinen Stärken und Schwächen der Branche. Diese Kolumne erreicht mittlerweile über 10000 Leser! Vielen Dank für die vielen Stimmen und Meinungen, die mich dazu erreichen, und ich freue mich natürlich sehr, dass meine Kolumne in vielen Betrieben bereits fester Bestandteil der Servicebriefings geworden ist. 2010 sind aber auch noch weitere Dinge geplant: Treffen Sie sich z.B. gemeinsam mit Kollegen zum „Haferlgucken“ bei erfolgreichen und innovativen Gastronomen in Bayern. Oder reisen Sie nach Singapur und erleben Sie ein Gastro-Abenteuer der ganz besonderen Art gemeinsam mit meinem Kollegen Jean-Georges Ploner und mir... Lust? Mit diesem Newsletter halte ich Sie natürlich wieder zu allen Terminen und Themen auf dem Laufenden!

Was passiert sonst 2010?

Die Inhouse-Trainings werden ab sofort verstärkt als Workshops angeboten und durchgeführt. Ziel ist dabei, in diesen genau auf Ihren Betrieb zugeschnittenen Seminaren zusätzlich zu „Wissen und Können“ die Punkte „Einstellung und Verhalten“ der Teilnehmer in den Mittelpunkt zu stellen. Für viele Themen wie z.B. aktiver Verkauf besteht die Möglichkeit des Praxiscoachings der Teilnehmer direkt on the Job. Mehr INFOS hier...

Das offene Seminarprogramm von Simmeth-Training bietet genau die Themen, um die es in der Branche geht. Dieses Programm geht mit 6 verschiedenen Seminarschmankerl unverändert ins neue Jahr. Der Baustein „Führungspersönlichkeit I und II“ hat sich zum bekanntesten Gastro-Seminar in Bayern entwickelt. Geplant ist deshalb aufgrund der vielen Anfragen ein Baustein III. Inhaltlich wird sich dieser Baustein dann um das Thema „werteorientiertes Führen“ drehen und als Highlight auf einer Berghütte stattfinden. Mehr INFOS hier...

Mit dem Bereich Coaching hat Simmeth-Training im vergangenen Jahr den ganzheitlichen Ansatz begonnen. Immer mehr Führungskräfte aus der Branche nutzen diese Möglichkeit der persönlichen Stärkung und des professionellen Feedbacks (Supervision) im Einzelcoaching. Neu ist, dass das spezielle Nichtraucher-Coaching von Simmeth-Training nicht mehr halbtags, sondern in Einzelstunden angeboten wird. Mehr INFOS hier...

Aufgrund der Nachfrage von Kunden hat Simmeth-Training sein Programm um konzeptionelle Beratung erweitert. Die klar kalkulierbare Leistung mit hoher Wirksamkeit hat sich von Anfang an bewährt. Auch weiterhin bietet Simmeth-Training die Betriebsanalyse einzigartig in der Branche zum Festpreis an. Mehr INFOS hier...

Immer mehr Führungskräfte möchten Ihre Mitarbeiter nicht nur im täglichen Ablauf anweisen, sondern professionell schulen. Nicht belehren, sondern begeistern - Der Baustein Train-the-Trainer von Simmeth-Training bietet dafür eine wirkungsvolle Lösung. Dadurch, dass dieses Seminar im Einzelcoaching durchgeführt wird, entstehen in kurzer Zeit beachtliche Erfolge, die tatsächlich überzeugen!
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Ich wünsche Ihnen ein tolles und spannendes Jahr 2010 mit guten Geschäften, begeisterten Gästen und zufriedenen Mitarbeitern!

Alle bereits veröffentlichten Servicetipps zum Nachlesen finden Sie hier.